Du thaïlandais à Rapperswil? Et pourquoi pas ? C’est le Thai par Knie ! Il faut savoir que Claudia Knie de la famille bien connue dans le monde du cirque, habite ici. Avec la designer d’intérieur Iria Degen, Claudia a créé ce restaurant moderne où l’on peut fréquemment trouver Franco Knie senior lui-même. teamtischer a eu le privilège d’accompagner ce projet intéressant depuis sa conception en janvier 2024 en passant par la demande de permis de construire, la mise en chantier jusqu’à la réalisation et l’ouverture en août 2024.  

Ce n’était pas sans quelques casse-têtes. En raison de l’âge du bâtiment, les éléments techniques étaient mal documentés. Des solutions ingénieuses ont permis de réaliser l’électricité, la ventilation et la climatisation. Lors de la réalisation, il a fallu chercher des solutions pour obtenir le résultat esthétique souhaité par le client. Par exemple le comptoir fut fabriqué sur mesure par un spécialiste en Italie. Même le fait qu’à l’arrivée, il était nécessaire de démonter toute la porte coulissante pour faire rentrer le comptoir, ne nous a pas empêché de remettre le projet dans les délais. Dès à présent ce sera «Taan hai a-roi» (bon appétit) lors de la visite au Himmapan.