Dans les échoppes sous les arcades du monastère, des marchandises sont proposées depuis 1750 aux pèlerins. Après quatre ans de rénovation, les arcades accueillent de nouvelles boutiques dont l’offre séduit les touristes, les passants et les habitants.

La Milchmanufaktur est l’une de ces nouvelles boutiques. Le concept de magasin développé avec elle par teamtischer propose une palette d’offres attractives : des produits laitiers frais au vin d’abbaye en passant par de délicieuses sortes de fromage et, pour des occasions particulières, des petits plats à l’emporter.
vor Ort zubereitet und angeboten werden.

En tant qu’entreprise générale, teamtischer était responsable du design, de la planification et de la construction. Grâce à des artisans locaux, le projet, pourtant complexe en raison du manque de place disponible et des contraintes liées à la protection des monuments historiques et du monastère, a été achevé à temps pour le marché de Noël de décembre 2019. Les merveilleuses raclettes s’y sont d’ailleurs vendues comme des petits pains!