Bäckerei Wüst, Thalwil
Genuss wird neu inszeniert
Das vom langjährigen Wüst-Architekten kreierte Design ist modern und einladend. So gelungen, dass sich mancher Bäckereikunde gerne hinsetzt und statt einzukaufen gleich einen Kaffee geniesst. teamtischer verantwortete die Projektplanung mit Terminen und Kosten, die detaillierte Ausführungsplanung und die ganze Baurealisierung. Auf den 250 m2 Fläche eines früheren Autohauses entstanden ein Verkaufsbereich, ein komfortabler Sitzbereich und eine Gastroküche. Im Verlauf des Projektes durfte sich teamtischer ein paar Herausforderungen stellen. So verzögerte sich der Baubeginn wegen Einsprachen um drei Monate, es galt etliche Auflagen der Gemeinde-Wasserwerke zu erfüllen und die knifflige Montage eines Monoblocks im knappen Raum oberhalb der Kühl-/Tiefkühlzelle war zu meistern. «Es ist einfach schön!», sagen Kundinnen und Kunden, wenn sie gemütlich «käfelen», einen Snack geniessen oder eine kleine süsse Sünde begehen.